El trabajo trata una de las grandes epidemias no transmisibles del siglo XXI: el sobrepeso y la obesidad. Subraya sus impactos sobre la salud y cómo la industria alimenticia en México frena todo intento de mitigar el problema usando su influencia económica y política mediante el lobby.

El relato está documentado con todo tipo de fuentes. La periodista entrevistó a afectados por las consecuencias de la mala alimentación, a los responsables de las políticas sanitarias y a portavoces oficiales de la industria. Recopiló documentación oficial, leyes, analizó y comparó las políticas de etiquetado de alimentos y bebidas y
sus deficiencias.